🎄Christmas cake
1 min
Gâteau 16 parts. Préparation : 30min. Cuisson : 3-4 heures
INGRÉDIENTS
- 250g de cerises dénoyautées et coupées en deux
- 200g de pruneaux en boîte égouttés et hachés
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à cafe d'essence d'amande
- 4 oeufs battus
- 250g de farine blanche (ou semi-complète)
- 200g de cassonade
- 250g de beurre doux (ou margarine faible en matière grasse)
- 1 cuillère à café de noix muscade
- 1 cuillère à café de mélange d'épices
- Quelques gouttes de colorant caramel
- (facultatif : 2 cuillères à café de cognac)
PRÉPARATION
- Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux. Tamisez ensemble la farine et les épices.
- Ajouter les œufs et la farine au fur et à mesure dans le mélange beurre/sucre. Une fois bien mélangé, ajoutez les cerises et les pruneaux.
- Ajouter ensuite (le cognac) l'eau et le miel. Bien battre jusqu'a l'obtention d'une pâte consistante.
- Placer la préparation dans un moule (18cm) graissé et chemiser de papier sulfurisé. Enfourner à 150°C (thermostat 4) pendant 3h30 à 4 heures.
