Croquettes de légumes
1 min
Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon
- 3 gros navets
- 1 grosse carotte
- 100g de fromage blanc
- 20g de maïzena
- 50g de comté
- 2 œufs
- 1 botte de persil
- 1 pincée de piment
- Facultatif : sel et poivre
PRÉPARATION
- Faire préchauffer le four à 200°C.
- Laver et éplucher les légumes. Émincer l’oignon et râper très finement les carottes et les navets. Ciseler le persil, puis mettre tous les légumes et le persil dans un saladier.
- Ajouter le fromage blanc, le comté râpé, la maïzena et les œufs puis mélanger. Assaisonner la préparation avec le piment, le sel et le poivre. Mélanger de nouveau.
- Mettre la préparation dans des moules à muffin (à remplir entre 1/3 et la moitié), puis enfourner à 180°C pendant 40 min.
Bonne dégustation !