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title: Verrines croquantes courgette et noix de cajou
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createdAt: 2026-06-25T13:42:07.852Z
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![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-05-41-png.png)

Préparation : 15 minutes

**Ingrédients (pour 4 personnes) :**

- 2 petites courgettes ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-25-58-png.png)
- 30 g de noix de cajou ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-26-22-png.png)
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-26-40-png.png)
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-27-21-png.png)
- 1 pincée d'ail en poudre ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-28-05-png.png)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-28-21-png.png)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-06-14%20a%CC%80%2015-28-36-png.png)

**Préparation :**

- Laver les courgettes et les râper en grosses lanières.
- Concasser les noix de cajou et les incorporer aux courgettes. Ajouter les huiles, le vinaigre, le citron et l'ail. 
- Mélanger bien le tout.
- Disposer la préparation dans des verrines et les placer au frais une heure.