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title: Taboulé de quinoa sucré salé
slug: predict4health/taboule-de-quinoa-sucre-sale
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createdAt: 2026-06-25T13:42:07.564Z
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![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/undefined-2.png)

Pour environ 4 personnes

**Ingrédients : **

\- 300g de quinoa  ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-03-59-png.png)

\- 1/2 poivron jaune  ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-06-37-png.png)

\- 1/2 concombre    ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-09-15-png.png)

\- 1/2 mangue  ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-10-15-png.png)  

\- Environ 20 feuilles de menthe    ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-11-42-png.png)

\- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive  ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-12-53-png.png)

\- Sel    ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-13-30-png.png)

\- Poivre    ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-14-01-png.png)

**Préparation :**

1/ Dans une casserole, faites bouillir de l'eau afin de faire cuire votre quinoa.    ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-16-05-png.png)

2/ Pendant ce temps, coupez le poivron en petits morceaux. Puis, épluchez le concombre et la mangue et coupez les également en petits morceaux. ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-18-52-png.png)

3/ Une fois le quinoa cuit, rincez le à l'eau froide, égouttez le et mettez le au frais. Finissez la préparation en ciselant votre menthe.

4/ Mélangez ensuite l'ensemble des ingrédients avec votre quinoa, ajoutez ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-05-31%20a%CC%80%2015-21-36-png.png)l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mettez le taboulé au frigo pour au moins une heure.

Bon appétit !