Taboulé de quinoa sucré salé

Pour environ 4 personnes

Ingrédients : 

- 300g de quinoa 



- 1/2 poivron jaune 



- 1/2 concombre   



- 1/2 mangue 



- Environ 20 feuilles de menthe   



- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 



- Sel    



- Poivre   



Préparation :

1/ Dans une casserole, faites bouillir de l'eau afin de faire cuire votre quinoa.   



2/ Pendant ce temps, coupez le poivron en petits morceaux. Puis, épluchez le concombre et la mangue et coupez les également en petits morceaux.



3/ Une fois le quinoa cuit, rincez le à l'eau froide, égouttez le et mettez le au frais. Finissez la préparation en ciselant votre menthe.

4/ Mélangez ensuite l'ensemble des ingrédients avec votre quinoa, ajoutez



Bon appétit !