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title: Salade au halloumi grec et aux pêches
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createdAt: 2026-06-25T13:42:07.796Z
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![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2010-48-32-png.png)

Temps de préparation : 15 minutes     Temps de cuisson : 10 minutes

**Ingrédients (4 personnes) :**

- 150 g de fromage halloumi ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-02-36-png.png)
- 200 g de pousse d'épinard ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-03-02-png.png)
- 150 g de quinoa cuit ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-03-15-png.png)
- 2 grosses pêches, dénoyautées et tranchées ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-06-21-png.png)
- 1 poignée de noix de pécan ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-06-44-png.png)

*Pour la vinaigrette :*

- 1/4 tasse d'huile d'olive ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-06-58-png.png)
- 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-07-33-png.png)
- Sel, poivre ![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-07-54-png.png)![](https://5057181.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202022-05-11%20a%CC%80%2011-08-05-png.png)

**Préparation :**

- Faire cuire le quinoa en premier pour qu'il soit légèrement frais au moment de servir la salade. 
- Pour le halloumi, préparer des tranches d'un demi-centimètre et faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter l'halloumi tranché dans la poêle, et cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. 
- Retirer le du feu. 
- Pour assembler la salade, mélanger les pousses d'épinard, les tranches de pêches, les noix de pécan et le quinoa cuit. 
- Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique et mélanger l'émulsion obtenue avec la salade. 
- Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
- Ajouter le halloumi et server immédiatement.