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title: Gaufres aux épinards et au chèvre
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createdAt: 2026-06-25T13:42:07.563Z
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![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-18%20a%CC%80%2017-46-33-png.png)

Préparation : 15 minutes.  Cuisson : 15 minutes. 

**INGRÉDIENTS : pour 8 gaufres : **

- 150 g d'épinards en branche ou 4 belles poignées d'épinards frais ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-18%20a%CC%80%2018-04-46-png.png)
- 200 g de farine ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-22-30-png.png)
- 1 paquet de levure chimique ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-23-05-png.png)
- 2 oeufs ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-23-39-png.png)
- 20 cl de de lait ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-24-00-png.png)
- 50 g de beurre fondu ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-24-19-png.png)
- 100 g de chèvre frais ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-18%20a%CC%80%2018-05-51-png.png)
- 1 pincée de sel ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-24-36-png.png)
- facultatif : 2 cuillère à soupe de pesto ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-25-30-png.png)

**Préparation : **

- Décongeler les épinards puis les égoutter pour retirer le surplus d'eau ou bien les faire cuire à la poêle à l'étouffée s'ils sont frais. Réserver. 
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure le sel. 
- Y ajouter les oeufs, le lait, le beurre fondu et le fromage frais en dés, (le pesto) et enfin, les épinards. 
- Cuire les gaufres en déposant l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque emplacement du gaufrier. 

![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-11-24%20a%CC%80%2016-30-18-png.png)Avec une salade de saison, le tour est joué.