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title: Courge butternut rôtie à la suédoise
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createdAt: 2026-06-25T13:42:07.564Z
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![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-10-04%20a%CC%80%2016-31-14-png.png)

Recette pour 4 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min.

**INGRÉDIENTS**

- 2 courges butternut moyennes ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-10-04%20a%CC%80%2016-35-58-png.png)
- 4 c. à café de sauce soja ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-10-04%20a%CC%80%2016-33-09-png.png)
- 4 c. à café de miel ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-10-04%20a%CC%80%2016-33-35-png.png)
- 50 g noix concassées ![](https://f.hubspotusercontent30.net/hubfs/5057181/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-10-04%20a%CC%80%2016-35-06-png.png)

**PRÉPARATION**

1. Préchauffer le four à 200 °C (Th.7).
2. Peler les courges à l’aide d’un économe, les couper en deux dans la longueur, retirer les graines à l’aide d’une cuillère.
3. Disposer les demi-courges (face bombée au-dessus) dans un plat à four. Puis, badigeonner les demi-courges d'huile d’olive et enfourner pour 15 min.
4. Ensuite, les poser sur une planche à découper et faire des entailles tous les demi-centimètres, sans aller jusqu'au bout et arroser chaque demi-courge avec 1 c. à café de miel et 1 c. à café de sauce soja.
5. Enfourner à nouveau pour 30 min. Arroser de temps en temps avec le jus. 
   Parsemer après cuisson de noix concassées.

C’est prêt ! Accompagner d'une salade assaisonnée et de boulgour par exemple.