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title: Quiche poireaux - champignons
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createdAt: 2026-06-25T13:42:07.747Z
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes.

**INGRÉDIENTS : **

- 1 pâte brisée

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- 300 g de champignons de Paris 

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- 2 poireaux 

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- 4 oeufs 

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- 15 cl de crème fraiche entière

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- 1 gousse d'ail

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- Comté râpé

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**PRÉPARATION :**

- Préchauffer le four à 180°, faire revenir les poireaux. Réserver. 
- Dans la même casserole, faire revenir les champignons coupés en fines lamelles avec l'ail pressé. Ajouter les poireaux cuits à la fin, mélanger et réserver. 
- Battre les 4 oeufs dans un bol, y ajouter la crème fraiche. 
- Étaler la pâte dans un plat à tarte et en percer le fond de trous de fourchette.
- Mettre les légumes sur la pâte puis verser le contenu du bol. Parsemer de comté râpé.
- Mettre au four environ 30 minutes à 180°. 

Vous pouvez accompagner votre plat d'une salade verte. 

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